En la ciudad de Santa Fe, un nuevo emprendimiento cooperativo ha comenzado a destacar por su enfoque innovador y solidario. Se trata de «Sabores Cooperativos», un proyecto que nace del trabajo conjunto de la Cooperativa Alimentos Populares y propone una alternativa saludable para las comidas del día a día, ofreciendo panificados y ensaladas al peso, donde los clientes pueden armar su propia vianda a gusto.
Lo que diferencia a Sabores Cooperativos de otros emprendimientos es su compromiso con la inclusión social y laboral. Este proyecto no solo busca ofrecer productos de calidad, sino también acompañar las primeras experiencias laborales de los concurrentes de Inclucamco, el Centro de Apresamiento Laboral para Personas con Discapacidad. Estos participantes han venido formándose en talleres de panadería y alimentos, y ahora, con Sabores Cooperativos, tienen la oportunidad de aplicar sus conocimientos en un entorno real de trabajo.
La iniciativa es el resultado del esfuerzo conjunto de varias entidades cooperativas, entre las que se incluyen la @coop.alimentos.pop, que se encarga de la producción de alimentos; @aprestamiento_laboral, que trabaja con las personas con discapacidad en su formación laboral; y la @coop.graficasantafesina, que ha sido responsable de desarrollar la marca y la indumentaria de trabajo del emprendimiento, además de ofrecer asesoría en redes sociales.
Con una mirada centrada en la economía social, Sabores Cooperativos busca no sóilo ofrecer productos saludables, sino también visibilizar el rol fundamental que juegan las cooperativas en el desarrollo local y la inclusión de sectores vulnerables en el ámbito laboral. Este nuevo espacio se encuentra ubicado en Entre Ríos 2670, en pleno corazón de la ciudad de Santa Fe, donde invitan a la comunidad a acercarse y conocer más sobre esta propuesta que une sabor, solidaridad y oportunidades.
Sabores Cooperativos no es sólo un emprendimiento gastronómico, es un ejemplo del poder transformador que tienen las cooperativas cuando trabajan de manera conjunta para generar oportunidades para todos los sectores de la sociedad.